Les huit conférences connues sous le nom de Cours aux Agriculteurs données en 1924 par Rudolf Steiner constituent la base fondamentale de l'agriculture bio_dynamique. Renouvelant le regard porté sur la nature, sur l'activité agricole et sur l'alimentation humaine, elles contiennent à la fois les principes philosophiques de la méthode et bien des éléments pratiques. Elles sont une précieuse source de connaissance pour ceux qui veulent pratiquer ou approfondir cette méthode agricole.

Après l'impulsion initiale, de nombreux successeurs ont oeuvré pour compléter cette base et pour l'adapter à la pratique. Parmi ceux_ci on peut citer ceux qui sont connus en France : Ehrenfried Pfeiffer, Harald Kabisch, Maria Thun, Léo Selinger, Friedrich Sattler, Manfred Klett, Eckard y. Wistinghausen, Volkmar Lust, etc. et pour la France : Claude Monziès, Xavier Florin et François Bouchet. Parmi les pionniers, il faut citer tout particulièrement l'Australien Alex Podolinsky puisque le point de départ de ce document s'est inspiré de quelques feuillets destinés aux membres de l'association bio_dynamique des jardiniers australiens. Traduits et adaptés aux conditions françaises par Céline et Pierre Masson, ils ont été amplement complétés pour aboutir à ce livret.

Ces pages ne sont pas seulement le reflet des pratiques australiennes d'Alex Podolinsky, elles sont aussi le fruit de l'expérience de plus de trentecinq années de travail comme agriculteur en polyculture_élevage et comme conseiller dans le cadre de domaines très diversifiés (élevages, grandes cultures, viticulture, arboriculture et maraîchage). Elles ont de plus bénéficié des apports de nombreux agriculteurs et conseillers bio_dynamistes rencontrés en France, Suisse, Allemagne, Espagne, Italie, etc.

Ce livret concerne surtout les pratiques ayant trait à l'emploi des préparations bio_dynamiques à pulvériser, au compostage et à l'usage des différentes tisanes et extraits végétaux comme protecteurs ou stimulants de la vie du sol et des plantes. Un chapitre spécial est consacré aux soins des arbres dans le cadre de l'arboriculture fermière ou familiale. Quelques indications de base pour la viticulture, pour les semences et la culture des engrais verts complètent l'ouvrage.

Il ne faut pas s'attendre à trouver ici un document complet sur la méthode bio_dynamique, ni sur ses fondements. Le mode d'élaboration des différentes préparations, ainsi que la compréhension des processus à l'ouvre demanderaient de longs développements. Il en va de même pour les différentes pratiques, utilisées habituellement en agriculture bio_dynamique, comme la rotation dynamique des cultures, les associations de plantes ou encore l'aménagement du paysage et la création d'équilibres subtils dans l'environnement de la ferme.
Mais on trouvera cependant ici des bases indispensables pour débuter dans la pratique.