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Rudolf Steiner part d’une agriculture totale. Pour lui, l’idéal est qu’une exploitation agricole forme un tout «organique» dont les parties sont accordées entre elles, en sorte que cette exploitation, autant que possible, vive de ses propres ressources et se développe en un organisme agricole individuel et clos.
«Le cultivateur matérialiste, lorsqu’il ne se contente pas d’une vie bornée, mais prend la peine de penser un peu… est en mesure de prévoir à peu près dans combien de décennies les produits agricoles seront tellement dégénérés qu’avant la fin de ce siècle, ils ne pourront plus servir à l’alimentation.» Rudolf Steiner
Docteur ZUR LINDEN
Revue Triades, X, 3, 1962
Les peuples civilisés sont de plus en plus victimes d’un état maladif qu’on peut appeler « nervosité ». Le médecin consciencieux n’aimait pas jusqu’à présent ce mot, car ce diagnostic lui semblait trop imprécis.
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