La viticulture biodynamique

Présentation de l’éditeur

Le monde de la viticulture est en crise !

Des vignes affaiblies, de nouveaux parasites et maladies, des sols compactés et de nombreux autres problèmes posent de grands défis à la viticulture qui ne peuvent être résolu par des méthodes et le mode de pensée conventionnels. En conséquence, des viticulteurs toujours plus nombreux s’intéressent à la viticulture biodynamique ; le nombre de domaines en biodynamie augmente régulièrement. La viticulture biodynamique est en plein boom !

Depuis plus de 30 ans, les viticulteurs biodynamistes ont collecté des expériences pratiques ouvrant ainsi de nouvelles voies et perspectives. L’objectif de ce livre est de transmettre ces connaissances et ces expériences à un large public.

Qui est la vigne réellement ? De quoi a-t-elle besoin ? Quelles sont les bases d’une viticulture saine et respectueuse de la vigne ? Comment renforcer la vigne contre les maladies ? Comment apporter de la biodiversité et de la résilience dans un vignoble ? Comment effectuer une taille respectueuse ? Quel est l’avenir de la vigne ? Dans ce livre, des viticulteurs expérimentés, des chercheurs et des conseillers abordent ces question ainsi que de nombreux autres sujets.

Nombreuse photos couleur. Format 210 x 260