L’agriculture bio-dynamique : une culture du vivant

Note de l’éditeur

Ce livre vous présente une démarche agricole globale écologique et humaine. La ferme y est décrite comme un organisme vivant où sol, cultures, animaux, insectes, fumure, sans oublier les paysans eux-mêmes, forment un tout unique ; où chaque organe de la ferme, au-delà de son fonctionnement indépendant, est essentiel à l’ensemble.
Cette méthode favorisant la biodiversité est également porteuse d’impulsions sociales, économiques et culturelles.
Une vision utopique ? Non. Il s’agit de l’agriculture bio-dynamique, pratiquée depuis plus de 80 ans dans une cinquantaine de pays et qui émerge progressivement en France.
Cet ouvrage vous permet d’aborder cette agriculture innovante. Il s’adresse à tous, producteurs curieux de découvrir de nouvelles pratiques, consommateurs soucieux de comprendre ce qu’ils achètent, étudiants en quête d’une agriculture réaliste et vivante.

Sommaire

– Les règnes de la nature
– L’organisme agricole
– L’aspect dynamique de l’agriculture
– Le sol entre ciel et terre
– Le monde végétal
– Le monde animal
– La transformation et la commercialisation
– Économie agricole
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