ESB, cette folie a-t-elle un sens ?

Note de l’éditeur

La crise de la vache folle a traumatisé l’opinion. Certains gouvernements européens se déclarent prêts à remettre en question la conception même de l’agriculture industrielle. Quelles leçons faut-il tirer de la crise de l’ESB ? Quels sont les espoirs de l’agriculture biologique ? Il est temps que chacun, producteur ou consommateur, se réveille et agisse. Des agriculteurs font ici des propositions concrètes. Les auteurs, agriculteurs biodynamistes, font dans ce livre des propositions concrètes.

Sommaire

– Nikolai Fuchs :
– Repenser l’agriculture : une révolution copernicienne.
– Karl-Martin Dietz :
– Tirer les leçons de la crise de la vache folle.
– Christian Hiss :
– Portrait d’une ferme biodynamique
– Du paysan à l’artiste : l’agriculture comme mode de vie.